Eisacktal

270 Hektar sind im Eisacktal mit Reben bepflanzt. Das sind rund 5 Prozent der gesamten Weinbaufläche Südtirols. Die Weine, die heute hier gekeltert werden, sind fast ausschließlich Weißweine. Die Weingärten liegen in günstigen Steillagen an den Südseiten des Tales. Die Bodenverhältnisse mit einem Gemisch aus Sand, Kies und Klausit wirken sich vorteilhaft auf die Qualität der Trauben aus. Die Eisacktaler Weißweine finden hier zwar harte, aber gute Voraussetzungen, die ihren Charakter wesentlich mitprägen. Frische, kühle Nächte, warme bis heiße Tage und eine gute Durchlüftung tragen das ihre dazu bei, um diesen Weißen ihre fruchtigen, subtilen Aromen, ihre rassige Eleganz, individuelle, trockene Herbheit und attraktive Kernigkeit im Geschmack zu verleihen. Sylvaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Veltliner, Kerner, Ruländer und Riesling, das sind heute die weißen Eisacktaler DOC-Weine. Einziger roter Eisacktaler DOC ist der "Klausner Laitacher".