Weingut Ipsmiller

Bereits in der 8. Generation werden im Weingut Ipsmiller Weine gekeltert, sowohl Rot- als auch Weißweine. Von Generation zu Generation wurde das Wissen und das Handwerk aus gesunden, reifen Beeren, vollmundige und harmonische Weine zu keltern, weitergegeben. Jeder Wein wird familiär verkostet, das heißt die ganze Familie ist im Verkostungsprozess involviert. Die Familie sieht sich verpflichtet, die Kunst und das Können für das keltern edler Weine auf höchstem Niveau weiterzugeben, für die nachfolgenden Generationen. Ein anderes, sehr wichtiges Anliegen des Weingutes ist es Weine herzustellen, die Trinkgenuss, Harmonie und Vollmundigkeit in einem bieten können. Dabei spielt die Gesundheit der Traube eine große Rolle. Diese müssen über die Vegetationsperiode gehegt und gepflegt werden, um auch wirklich gesundes und reifes Traubenmaterial zu bekommen. Denn nur aus solchen Trauben kann ein toller Wein gemacht werden.