Das Unternehmen Fratelli Averna S.p.A. wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Salvatore Averna gegründet. Er war nicht nur der Namensgeber, sondern legte auch den Grundstein für den globalen Erfolg des renommierten Familienbetriebs. Sein Sohn Francesco übernahm den Betrieb später und verhalf ihm ebenfalls zu durchschlagendem Erfolg mit Likören der typisch italienischen Art. Der Spirituosenhersteller hat in Caltanissetta auf der Mittelmeerinsel Sizilien seinen Sitz, und die Sizilianer sind dafür bekannt, Liköre vom Feinsten herzustellen. Der Amaro Siciliano ist dort fest verankert, und mit genau jenem bitteren Kräuterlikör hat es die Firma Averna geschafft, auf sich aufmerksam zu machen.
Was im Jahre 1868 mit einem Kräuterlikör bzw. Amaro begann, das umfasst heute mehrere Spirituosen voller Italien-Flair. Die nachfolgenden Generationen der Familie Averna haben es im Zuge der Unternehmensgeschichte von rund 150 Jahren fertiggebracht, einerseits an Traditionen festzuhalten und andererseits der modernen Technik eine Chance zu geben. Pro Jahr schafft es die Brennerei Averna aktuell auf rund 150 Millionen Euro Umsatz, wobei etwa die Hälfte davon mit Exportgütern erzielt wird. Circa 45 Länder werden mit Averna Likören beliefert. Neben dem Hauptsitz in Sizilien gibt es einen weiteren Firmensitz auf dem italienischen Festland in Mailand. Aus dem Familienbetrieb ist inzwischen eine Firmengruppe geworden, zu der neben den Destillerien für Averna Spirituosen noch eine Konfektfirma aus dem Piemont und eine Weinkellerei aus dem Friaul zählen. Seit 2014 ist die Gruppo Campari – ebenfalls aus Bella Italia – für die Leitung der Firma verantwortlich. Ihr Portfolio umfasst noch zahlreiche weitere Spirituosen voller Wiedererkennungswert.