Die Geschichte von Manzanos Weinen ist die Geschichte einer Familie, ihres Einsatzes und ihres Know-hows im Weinbau, die seit über einem Jahrhundert besteht. 1890 gründete die erste Generation der Fernández de Manzanos eine kleine Kellerei in Azagra mit 50.000 Litern Kapazität. In den 40er Jahren erweiterten sie die Anlage auf 350.000 Liter. In den 50er und 60er Jahren gründeten sie Bodegas Viña Marichalar, die über 1,5 Millionen Liter fassen konnte. In den 90er Jahren stieß Víctor Fernández de Manzanos Pastor, aus der vierten Familiengeneration, nach seinem Studium der Chemietechnik und einem Master in Weinbau und Önologie zur Familie. Víctor baute die Weinkellerei Marqués de Butrago und gründete Bodegas Manzanos Azagra. Heute leiten die Brüder Víctor und David Fernández de Manzanos sowie Laura Mateo die Kellerei. Seit 2010 haben sie Bodegas Manzanos zu einem modernen und florierenden Unternehmen mit neuesten Technologien gemacht, ohne dabei den traditionellen Geschmack zu vernachlässigen.