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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Gebiet:
Conegliano ValdobbiadeneVielfalt:
GleraLand:
ItalienAppellation:
Prosecco Superiore DOCGProduzent:
Santa MargheritaKategorie:
SchaumweinRegion:
Venetien -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein Sekt mit einem klaren, angenehm fruchtigen Bouquet, das an Labäpfel und Pfirsichblüte erinnert. Sein Geschmack ist rund und ausgewogen.Wein:
Wein Titel:
Santa Margherita BrutLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneProduzent:
Santa MargheritaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Speiseempfehlung:
Salat mit Garnelen, Fleischterrine, Sushi, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Spargel, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), mildes Kalbsragout, Geflügel CurryRebsorte:
GleraRebsortenkürzel:
GLWeinberg:
300 - 500 m (985 - 1.640 ft.) über dem Meeresspiegel.Boden:
Moränischer Ursprung, mit geringer Tiefe.Reberziehung:
Sylvoz mit 1.800 - 3.500 Reben pro Hektar.Ernte:
Lese in der zweiten Septemberhälfte.Weinbereitung:
Der Grundwein wird in Drucktanks für den Prise de Mousse gefüllt. Dort fermentiert es 18-20 Tage lang mit Hilfe ausgewählter Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C. Nach Erreichen des gewünschten Drucks (ca. 6 bar) wird der Wein auf -4°C gekühlt, um die Gärung zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern.Ausbau:
Der Sekt wird dann mindestens einen Monat lang bei einer kontrollierten Temperatur von 8-10°C gehalten, um seine natürliche Reifung in Kontakt mit den Hefen zu begünstigen, die sich auf dem Boden des Drucktanks abgelagert haben.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
11.5
