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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2021Gebiet:
EisacktalLand:
ItalienRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol Eisacktaler DOCVielfalt:
SylvanerProduzent:
Weingut TauberKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. Im Bouquet frisch, feinfruchtig mit Aromen von Äpfeln, Bananen, Mango, Zitrusfrüchten und Ananas. Am Gaumen eine schöne, reife Säure mit einem komplexem Körper und einem saftigem, mineralischem Abgang, der lange anhält.Wein:
Wein Titel:
SylvanerLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
EisacktalProduzent:
Weingut TauberKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol Eisacktaler DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat, Piccata MilaneseJahr:
2021Rebsorte:
SylvanerWeinberg:
Weinberge auf 640-680 m ü.d.M.Boden:
Mineralreiche, karge, flachgründige Verwitterungsböden.Weinbereitung:
Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Stahlfass, kein biologischer Säureabbau.Ausbau:
5 Monate auf der feinen Hefe im Stahltank gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13
