Jacquart Champagne, Mosaique Signatur Brut in der Geschenksverpackung
- Falstaff Bewertung: 91
- Vinum Bewertung: 17
- Wine Spectator Bewertung: 91
- Wine Enthusiast Bewertung: 91
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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Region:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCProduzent:
Champagne JacquartVielfalt:
CuvéeLand:
FrankreichKategorie:
Schaumwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Entfaltet sich schön mit gekochten Fruchtaromen von Birne und Apfel, begleitet von Brioche-Noten, Haselnuss und getrockneten Blumen. Komplexes Bouquet, das vollständig reife Aromen bietet. Frisch, reichhaltig und sehr üppig mit Aromen, die an die Nase erinnern. Langer, lebendiger Abgang geprägt von Zitrusfrüchten und Mineralität. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Jacquart Mosaïque SignatureWissenswert:
Das Label Brut Mosaïque bietet eine elegante Wiedergabe des einzigartigen Hausstils, der den kompromisslosen Auswahlprozess verkörpert und zur Selbstverständlichkeit wird.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneProduzent:
Champagne JacquartKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% MeunierRebsortenkürzel:
CH, PN, PMErnte:
HandleseWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektioniertenHefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau mit biologischem Säureabbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine mit 25-35% % Reserveweinen und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 5 Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 7 g/l verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Falstaff Bewertung:
91Vinum Bewertung:
17Wine Spectator Bewertung:
91Wine Enthusiast Bewertung:
91
