Jacquart Champagne, Mosaique Brut Jeroboam in Holzbox

  • Falstaff Bewertung: 89
  • Vinum Bewertung: 16.5
  • Wine Spectator Bewertung: 90
  • James Suckling Bewertung: 91
  • Wine Enthusiast Bewertung: 88
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259.90 / 3 l Fl.

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  • Attribute

    Füllung:

    3 l Fl.

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Produzent:

    Champagne Jacquart

    Vielfalt:

    Cuvée

    Land:

    Frankreich

    Kategorie:

    Schaumwein
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Fruchtig und zart, mit Noten von weißen Früchten, Birne und Pfirsich, frischer Aprikose und weißen Blüten mit Rosen. Aromen von getrockneten Früchten zeigen, dass er anfängt zu reifen. Üppig, großzügig und cremig. Eine wunderschöne Begeisterung, getragen von weißen Früchten und Zitronenschalennoten im Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)

    Wein:

    Wein Titel:

    Jacquart Mosaïque

    Wissenswert:

    "Unsere Brut Mosaïque Etikette bietet eine elegante Darstellung unseres einzigartigen Hausstils und verkörpert unseren kompromisslosen Auswahlprozess, bis er selbstverständlich wird."

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Produzent:

    Champagne Jacquart

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    40% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 27% Meunier

    Rebsortenkürzel:

    CH, PN, PM

    Ernte:

    Handlese

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau mit biologischem Säureabbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.

    Ausbau:

    Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund drei Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Falstaff Bewertung:

    89

    Vinum Bewertung:

    16.5

    Wine Spectator Bewertung:

    90

    James Suckling Bewertung:

    91

    Wine Enthusiast Bewertung:

    88
    Jacquart Champagne, Mosaique Brut Jeroboam in Holzbox

    Jacquart Champagne, Mosaique Brut Jeroboam in Holzbox

    259.90 / 3 l Fl.

    inkl. USt. 20.0%  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer € 43.32
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