Jacquart Champagne, Mosaique Brut Jeroboam in Holzbox
- Falstaff Bewertung: 89
- Vinum Bewertung: 16.5
- Wine Spectator Bewertung: 90
- James Suckling Bewertung: 91
- Wine Enthusiast Bewertung: 88
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Attribute
Füllung:
3 l Fl.Region:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCProduzent:
Champagne JacquartVielfalt:
CuvéeLand:
FrankreichKategorie:
Schaumwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Fruchtig und zart, mit Noten von weißen Früchten, Birne und Pfirsich, frischer Aprikose und weißen Blüten mit Rosen. Aromen von getrockneten Früchten zeigen, dass er anfängt zu reifen. Üppig, großzügig und cremig. Eine wunderschöne Begeisterung, getragen von weißen Früchten und Zitronenschalennoten im Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Jacquart MosaïqueWissenswert:
"Unsere Brut Mosaïque Etikette bietet eine elegante Darstellung unseres einzigartigen Hausstils und verkörpert unseren kompromisslosen Auswahlprozess, bis er selbstverständlich wird."Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne JacquartKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 27% MeunierRebsortenkürzel:
CH, PN, PMErnte:
HandleseWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau mit biologischem Säureabbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund drei Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Falstaff Bewertung:
89Vinum Bewertung:
16.5Wine Spectator Bewertung:
90James Suckling Bewertung:
91Wine Enthusiast Bewertung:
88
