Hirschmugl, Decto Rosso Rosè Brut - Sekt Austria Reserve

  • Falstaff Bewertung: 92
  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
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29.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Lachsrosa, zarte Kupferreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Einladendes rotes Waldbeerenkonfit, ein Hauch von Himbeeren, floraler Touch, zart nach Mandarinenzesten. Frisch, zarte weiße Apfelfrucht, ein Hauch von Kirschen, saline Textur, zitronig im Nachhall, ein animierender Aperitif, aber auch sommerlicher Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaf, 09.07.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Hirschmugl Decto Rosso Brut

    Herkunftsregion:

    Steiermark

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Speiseempfehlung:

    Beef Tatar, Kaviar, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    Zweigelt, St. Laurent

    Rebsortenkürzel:

    ZW, SL

    Weinberg:

    Die Trauben stammen aus der Lage Rettenberg.

    Boden:

    Sand- und Lehmboden

    Alter der Reben:

    Über 40 Jahre alte Reben.

    Ernte:

    Handlese

    Weinbereitung:

    Ganztraubenpressung, schonende Vergärung des Grundweines. Es wird nach der méthode traditionelle, also der Champagner-methode gearbeitet.

    Ausbau:

    Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein für mindestens 18 Monate auf der feinen Hefe.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    4.8

    Alkoholgehalt (%vol):

    11.5

    Säurewert (g/l):

    5.7

    Falstaff Bewertung:

    92

    Vinaria Sterne Bewertung:

    STARS_4
    Hirschmugl, Decto Rosso Rosè Brut - Sekt Austria Reserve

    Hirschmugl, Decto Rosso Rosè Brut - Sekt Austria Reserve

    29.90 / 0,75 l Fl.

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