Ernst Blaufränkisch Goldberg

Falstaff Bewertung: 93

(0)

Attribute

Füllung:
0,75 l Fl.
Jahr:
2020
Vielfalt:
Blaufränkisch
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Gebiet:
Mittelburgenland
Land:
Österreich
Kategorie:
Rotwein
Produzent:
Weingut Ernst
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zedernholz, Grafit, reife Brombeerfrucht, schwarze Kirschen, etwas Lakritze und Mandarinenzesten. Stoffig, rote Frucht nach Preiselbeeren, reife Tannine, elegant und mineralisch, angenehme Frische, zeigt Länge, gutes Reifepotenzial, mineralisch-salzig, ein saftiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 22.11.2021)
Wein:

Wein Titel:
Ried Goldberg Blaufränkisch
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Mittelburgenland
Produzent:
Weingut Ernst
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Hermitage
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Hartkäse würzig
Jahr:
2020
Rebsorte:
Blaufränkisch
Önologe:
Bernhard Ernst
Weinberg:
Goldberg - Die Toplage im Weingebirge Deutschkreutz ist ideal für Blaufränkisch. Eine Lage mit Geschichte der schon viele große Weine entlockt wurden.
Boden:
Schwere Lehmböden mit hohem Kalkgehalt.
Alter der Reben:
Durchschnittlich über 35 Jahre alt.
Ernte:
Von Hand in kleinen Kisten, strenge Selektion im Weingarten.
Weinbereitung:
Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Barriques, lange Maischestandzeit, händisches untertauchen der Maische (Pigeage). Biologischer Säureabbau und langer Ausbau auf der Feinhefe (sur- lies) mit mehrmaligem aufrühren (Batonnage).
Ausbau:
Zu 80% neue Barriques aus französischer Eiche.
Abfüllung:
Ohne Filtration.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Falstaff Bewertung:
93

Attribute

Füllung:

Jahr:

Vielfalt:

Region:

Appellation:

Gebiet:

Land:

Kategorie:

Produzent:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Falstaff Bewertung:

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