Perdriel Series Syrah

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    16.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Füllung:

      0,75 l Fl.

      Jahr:

      2014

      Produzent:

      Bodega Norton

      Region:

      Cuyo

      Gebiet:

      Mendoza

      Appellation:

      Mendoza

      Kategorie:

      Rotwein

      Vielfalt:

      Syrah
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dieser Syrah besticht durch eine tiefdunkle Farbe. In der Nase dominieren aromen von Johannisbeeren kombiniert mir würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und etwas Nelke. Am Gaumen komplex mit einer tollen Tanninstruktur.

      Wein:

      Wein Titel:

      Perdriel Series Syrah

      Herkunftsregion:

      Cuyo

      Gebiet:

      Mendoza

      Produzent:

      Bodega Norton

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Mendoza

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Hermitage

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Spargel mit Pilzen, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Roastbeef, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, würziger Hackfleischauflauf , Rinderfiletsteak gebraten, Wildragout mit Butterspätzle, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)

      Jahr:

      2014

      Rebsorte:

      Syrah

      Önologe:

      Jorge Riccitelli

      Weinberg:

      Die Weinberge liegen in 950 m Höhe über dem Meeresspiegel.

      Alter der Reben:

      30-50 Jahre

      Reberziehung:

      3.500 Reben/ha

      Ertrag:

      6 Tonnen pro Hektar

      Ernte:

      Manuelle Lese in Kisten von 20 kg.

      Weinbereitung:

      Kaltmazeration für 3 Tage bei 8 bis 10 °C. Gärung für 15 Tage bei 25 °C in Betontanks. Mazerationszeit von 15 Tagen bei 20 °C. Der biologische Säureabbau fand statt.

      Ausbau:

      12 Monate in neuen französischen Barriques gereift, weitere 10 Monate in der Flasche verfeinert.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      2.75

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Säurewert (g/l):

      5.65
      Perdriel Series Syrah

      Perdriel Series Syrah

      16.90 / 0,75 l Fl.

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