Perdriel Series Cabernet Sauvignon

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    16.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Füllung:

      0,75 l Fl.

      Jahr:

      2017

      Produzent:

      Bodega Norton

      Region:

      Cuyo

      Gebiet:

      Mendoza

      Appellation:

      Mendoza

      Kategorie:

      Rotwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      In leuchtendem Dunkelrot kommt er ins Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach wilden Beeren mit einer guten Prise Pfeffer. Am Gaumen gibt reifes Tannin dem Wein Struktur, der dabei aber angenehm fruchtig und beerig bleibt.

      Wein:

      Wein Titel:

      Perdriel Series Cabernet Sauvignon

      Wissenswert:

      Perdriel: Dort befindet sich das ursprüngliche Norton-Anwesen und somit auch das Weingut. Mit 100 Jahren kontinuierlichem Anbau besteht es aus 100 Hektar, die fast vollständig auf 950 m Höhe mit Weinstöcke zwischen 30 und 50 Jahren bepflanzt sind. Das Terroir bietet eine Kombination aus kargen Böden und kalter Luft, die aus dem Berg kommt und aromatische und konzentrierte weiße und rote Trauben hervorbringt, die perfekt für die Herstellung von kraftvollen und eleganten Spitzenweinen sind. Er zeichnet sich durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec aus.

      Herkunftsregion:

      Cuyo

      Gebiet:

      Mendoza

      Produzent:

      Bodega Norton

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Mendoza

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Roastbeef, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2017

      Produzierte Menge:

      30 000

      Önologe:

      Jorge Riccitelli

      Boden:

      Grober Schotter mit sandiger Oberfläche.

      Alter der Reben:

      50 Jahre alte Reben.

      Ertrag:

      4,5 Tonnen pro Hektar

      Ernte:

      Manuelle Lese in 20 kg Kisten.

      Weinbereitung:

      Kalte Maceration 5 Tage bei 8 °C, Gärung für 7 Tage bei 25 °C, Maceration für 25 Tage bei 20 °C gefolgt von der malolaktische Gärung.

      Ausbau:

      12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5
      Perdriel Series Cabernet Sauvignon

      Perdriel Series Cabernet Sauvignon

      16.90 / 0,75 l Fl.

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