Perdriel Centenario Cuveè

  • Decanter Bewertung: 90
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28.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Füllung:

    0,75 l Fl.

    Jahr:

    2018

    Produzent:

    Bodega Norton

    Vielfalt:

    Cuvée

    Region:

    Cuyo

    Gebiet:

    Mendoza

    Appellation:

    Mendoza

    Kategorie:

    Rotwein
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Schon im Glas besticht es mit unglaublicher Farbtiefe und einer enormen Viskosität. In der Nase haben wir kräftige Aromen von schwarzen Beeren, Tabak und Veilchen. Am Gaumen konzentriert und von enormer Finesse. Die Röstaromen kommen im Abgang schön zur Geltung.

    Wein:

    Wein Titel:

    Perdriel Centenario

    Wissenswert:

    Der Centenario wurde 1995 zum 100-jährigen Jubiläum der Bodega Norton zum ersten Mal abgefüllt.

    Herkunftsregion:

    Cuyo

    Gebiet:

    Mendoza

    Produzent:

    Bodega Norton

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Mendoza

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen

    Jahr:

    2018

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

    Rebsortenkürzel:

    MC, CS, ME

    Produzierte Menge:

    25 000

    Önologe:

    Jorge Riccitelli

    Boden:

    Grober Schotter mit einer dünnen Schicht von Sedimenten.

    Alter der Reben:

    50-80 Jahre alte Reben.

    Ertrag:

    2.5 - 4.0 Tonnen pro Hektar

    Ernte:

    Manuelle Lese in Kisten von 20 kg.

    Weinbereitung:

    Kalte Mazeration 5 Tage bei 8°C, Gärung 7 Tage bei 25°C, Mazeration 25 Tage bei 20°C, Malolaktische Gärung.

    Ausbau:

    14-16 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Decanter Bewertung:

    90
    Perdriel Centenario Cuveè

    Perdriel Centenario Cuveè

    28.90 / 0,75 l Fl.

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