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Attribute
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Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sehr frischer Duft nach Minze, mit kraftvollen Alkohol-Nuancen, Früchten und Rauch. Kräftiger Teint, mit Früchten, Honig, deutlicher Würze, pikanten Noten, Rauch und einer gewissen Menthol-Frische. Langer, würziger und rauchgetragener Abgang.Wein:
Wein Titel:
Xiaman MescalWissenswert:
Von Meister Maurilio Renteríaentworfen, ist jede handbemalte, etikettierte und fein mattierte Flasche aus geblasenem Glas, gekrönt von einem Stopfen, der mit Chaquira-Perlen in Form eines Jaguarkopfes überzogen ist, ein wahres Kunstwerk, das von einer Gruppe einheimischer Handwerker aus Wixárica hergestellt wurde. Xiaman ist ein komplett handwerkliches Meisterwerk, mit mehr als 13 Stunden Arbeit in jeder handgefertigten Flasche. Jede der 500 Flaschen in jeder Charge ist sorgfältig nummeriert und von unserem Meister-Mezcalier signiert. Das macht jede Flasche zu einem wertvollen Sammlerstück, das das Ergebnis der Mühe und des Talents stolzer mexikanischer Hände ist.Land:
MexikoProduzent:
XiamanKategorie:
Tequila & MezcalWeincharakter:
MezcalWeinberg:
Santo Tomás de Arriba, Oaxaca, México.Alter der Reben:
50% Tepextate “Marmorata” Agave und 50% Espadín “Angustifolia” Agave (bei Vollmond geerntet).Ernte:
Manuelle Selektion und Säuberung.Weinbereitung:
Die Agaven werden in traditionellen Erdöfen auf Lavastein mit Holz aus der natürlichen Umgebung geräuchert. Natürgärung mit eigener Hefe. In einem traditionellen Ritual werden die ersten Liter nach Destillation auf den Erdboden geleert, um Mutter Erde zu danken und zu ehren.Alkoholgehalt (%vol):
44
