Rigoli Assioli IGT

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    22.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Füllung:

      0,75 l Fl.

      Jahr:

      2015

      Gebiet:

      Costa Toscana

      Vielfalt:

      Cuvée

      Land:

      Italien

      Kategorie:

      Rotwein

      Appellation:

      Toscana IGT

      Region:

      Toskana
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von reifen, roten Früchten; Pflaume zusammen mit Noten von Kirsche, ein Hauch von Lakritz, Minze und Schokolade. Im Mund ausgewogen durch die Säure und die weichen Tannine. Körperreich, würzig mit einem langen Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      L'Assiolo

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Toskana

      Gebiet:

      Costa Toscana

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Toscana IGT

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Carpaccio vom Rind, Antipasti/Tapas gemischt, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca

      Jahr:

      2015

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

      Rebsortenkürzel:

      ME, CS, CF

      Önologe:

      Leonardo Conti

      Boden:

      Mittlerer Boden, kalkhaltig, trocken und nährstoffhaltig.

      Reberziehung:

      Weinberg mit 5100 Reben/Hektar, Reberziehung im Kordon (cordone speronato).

      Ertrag:

      5 – 6 t Trauben/ha.

      Ernte:

      Merlot Anfang September, Cabernet Anfang Oktober.

      Weinbereitung:

      Traditionelle Maischegärung von 7 Tagen. Anschließende Mazeration von 6 Tagen bei niedriger Temperatur.

      Ausbau:

      12 Monate in Barriques mit malolaktischer Gärung.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5

      Details zur Herkunft:

      Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft.

      Bio ohne Zertifizierung:

      Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
      Rigoli Assioli IGT

      Rigoli Assioli IGT

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