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Attribute
Füllung:
Kiste 6 x 0,75 l Fl.Jahr:
2017Produzent:
Azienda Agricola PetraGebiet:
Costa ToscanaVielfalt:
CuvéeLand:
ItalienKategorie:
RotweinAppellation:
Toscana IGTRegion:
Toskana -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Einer der zuverlässigsten Cabernet-Merlot-Blends der toskanischen Küste: Startet mit viel Esprit auf Noten von Brombeeren, Tabak und mediterraner Macchia. Wunderbar ummantelte Gerbstoffe und präzise Säure am Gaumen, langes komplexes Finale. (Vinum, Januar 2022)Wein:
Wein Titel:
PetraLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Azienda Agricola PetraKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Pfeffersteak, Weichkäse mit Rotschmiere, EdelschimmelkäseJahr:
2017Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
70% Cabernet Sauvignon, 30% MerlotRebsortenkürzel:
CS, MEÖnologe:
Giuseppe CaviolaWeinberg:
Weingut Petra, in S. Lorenzo Alto.Boden:
Kalkhaltige Naturböden mit dem richtigen Gleichgewicht von Ton und einem gut strukturierten und mitteltiefen Skelett mit Steigungen von etwa 10-15%.Alter der Reben:
19 Jahre alte RebenReberziehung:
Guyot mit 6.200 Reben/ha.Ertrag:
8 t/haErnte:
Die Trauben werden vollreif gelesen (Ende August-Mitte September) und in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 17 kg in den Keller transportiert.Weinbereitung:
Die Trauben wurden auf einem langsamen Förderband von Hand selektiert und sanft in französische Eichenfässer gepresst. Vor der Gärung wurde der Most einige Tage kalt mazeriert und weitere 25 Tage mazeriert, um alle wertvollen Inhaltsstoffe aus den Beeren zu extrahieren.Ausbau:
18 Monaten in französischen Barriques (25% neues Holz) ausgebaut (Allier, Nevers, Tronçais) und es dauert noch einmal so lange, bis die ersten Flaschen in den Verkauf gelangen.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
5.2sugarfree_extract:
32.3Vinum Bewertung:
18.5
