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Attribute
Füllung:
Kiste 6 x 0,75 l Fl.Jahr:
2017Produzent:
Azienda Agricola PetraGebiet:
Costa ToscanaVielfalt:
CuvéeLand:
ItalienKategorie:
RotweinAppellation:
Toscana IGTRegion:
Toskana -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Einer der zuverlässigsten Cabernet-Merlot-Blends der toskanischen Küste: Startet mit viel Esprit auf Noten von Brombeeren, Tabak und mediterraner Macchia. Wunderbar ummantelte Gerbstoffe und präzise Säure am Gaumen, langes komplexes Finale. (Vinum, November 2021)Wein:
Wein Titel:
PetraLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Azienda Agricola PetraKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Weichkäse mit Rotschmiere, EdelschimmelkäseJahr:
2017Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
70% Cabernet Sauvignon, 30% MerlotRebsortenkürzel:
CS, MEÖnologe:
Giuseppe CaviolaWeinberg:
Weingut Petra, in S. Lorenzo Alto.Boden:
Kalkhaltige Naturböden mit dem richtigen Gleichgewicht von Ton und einem gut strukturierten und mitteltiefen Skelett mit Steigungen von etwa 10-15%.Alter der Reben:
19 Jahre alte Reben.Reberziehung:
Guyot mit 6.200 Reben/ha.Ertrag:
8 t/haErnte:
Die Trauben werden vollreif gelesen (Ende August-Mitte September) und in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 17 kg in den Keller transportiert.Weinbereitung:
Auch die Produktionsmethode ist streng ausgerichtet an der Herausarbeitung terroirbezogener Merkmale. Die Gärung verläuft natürlich mit Hilfe eigener Hefen, und die Vinifizierung erfolgt in konischen 100-hl-Eichenholzfässern.Ausbau:
18 Monaten in mehrheitlich gebrauchten Barriques ausgebaut (Allier, Nevers, Tronçais) und es dauert noch einmal so lange, bis die ersten Flaschen in den Verkauf gelangen.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
5.2sugarfree_extract:
32.3Vinum Bewertung:
18.5
