Petra Toscana IGT in der Holzbox

  • Vinum Bewertung: 18.5
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169.90 / 1,5 l Fl.

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  • Attribute

    Füllung:

    1,5 l Fl.

    Jahr:

    2017

    Gebiet:

    Costa Toscana

    Vielfalt:

    Cuvée

    Land:

    Italien

    Kategorie:

    Rotwein

    Appellation:

    Toscana IGT

    Region:

    Toskana
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Einer der zuverlässigsten Cabernet-Merlot-Blends der toskanischen Küste: Startet mit viel Esprit auf Noten von Brombeeren, Tabak und mediterraner Macchia. Wunderbar ummantelte Gerbstoffe und präzise Säure am Gaumen, langes komplexes Finale. (Vinum, Januar 2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Petra

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Costa Toscana

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toscana IGT

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Pasta Arrabbiata, Rinderfiletsteak gebraten, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Weichkäse mit Rotschmiere, Edelschimmelkäse

    Jahr:

    2017

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

    Rebsortenkürzel:

    CS, ME

    Önologe:

    Giuseppe Caviola

    Weinberg:

    Weingut Petra, in S. Lorenzo Alto.

    Boden:

    Kalkhaltige Naturböden mit dem richtigen Gleichgewicht von Ton und einem gut strukturierten und mitteltiefen Skelett mit Steigungen von etwa 10-15%.

    Alter der Reben:

    19 Jahre alte Reben

    Reberziehung:

    Guyot mit 6.200 Reben/ha.

    Ertrag:

    8 t/ha

    Ernte:

    Die Trauben werden vollreif gelesen (Ende August-Mitte September) und in Kisten mit einem maximalen Fassungsvermögen von 17 kg in den Keller transportiert.

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden auf einem langsamen Förderband von Hand selektiert und sanft in französische Eichenfässer gepresst. Vor der Gärung wurde der Most einige Tage kalt mazeriert und weitere 25 Tage mazeriert, um alle wertvollen Inhaltsstoffe aus den Beeren zu extrahieren.

    Ausbau:

    18 Monaten in französischen Barriques (25% neues Holz) ausgebaut (Allier, Nevers, Tronçais) und es dauert noch einmal so lange, bis die ersten Flaschen in den Verkauf gelangen.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Säurewert (g/l):

    5.2

    sugarfree_extract:

    32.3

    Vinum Bewertung:

    18.5
    Petra Toscana IGT in der Holzbox

    Petra Toscana IGT in der Holzbox

    169.90 / 1,5 l Fl.

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