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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2018Gebiet:
EtschtalVielfalt:
GrauburgunderLand:
ItalienProduzent:
Santa MargheritaRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOCKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser trockene Weißwein hat eine strohgelbe Farbe. Sein sauberes, intensives Aroma und sein ansprechender Geschmack nach Golden Delicious Äpfeln, machen den Pinot Grigio von Santa Margherita zu einem Wein von großer Persönlichkeit und Vielseitigkeit.Wein:
Wein Titel:
Pinot GrigioLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
EtschtalProduzent:
Santa MargheritaKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Spargelrisotto, Pasta al Forno, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Schnittkäse mildJahr:
2018Rebsorte:
GrauburgunderWeinberg:
150 - 300 m (492 - 655 ft.) über dem Meeresspiegel.Boden:
Flüchtiger Herkunft; mittlere Textur mit Steinen.Reberziehung:
Trentiner Pergola und Guyot mit 3.000 - 5.000 Reben pro Hektar.Ernte:
Ernten in der ersten Septemberhälfte.Weinbereitung:
Santa Margherita war das erste Unternehmen, das rosa Pinot Grigio-Trauben als Weißwein vinifizierte. Dabei bleibt der Most nicht in Kontakt mit den Schalen, von denen er sonst die rostige Farbe annehmen würde. Nach einer sanften Pressung gärt der Most 10-15 Tage lang bei 18°C.Ausbau:
Nach Abschluss der Gärung wird der Wein bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C in Edelstahltanks gelagert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5
