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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2018Vielfalt:
BarberaAppellation:
Barbera d'Alba DOCLand:
ItalienGebiet:
Langhe RoeroRegion:
PiemontKategorie:
RotweinProduzent:
Tenuta L'Illuminata -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase breit und komplex, mit blumigen Tönen an Rosen erinnernd, angenehme Noten von Schokolade und Vanille. Üppig im Geschmack, harmonisch und schmeichelnder, langlebiger Abgang.Wein:
Wein Titel:
ColbertinaWissenswert:
Colbertina ist die spielerische Interpretation des Nachnamens der Gräfin Giulia Colbèrt, Expertin und Promoterin der Weine der Langhe Region im 19ten Jahrhundert.Land:
ItalienHerkunftsregion:
PiemontGebiet:
LangheProduzent:
Tenuta L'IlluminataKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Barbera d'Alba DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
14Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2018Rebsorte:
BarberaÖnologe:
Piero BallarioWeinberg:
Die Rebberge liegen auf 250m über dem Meeresspiegel mit südwestlicher Hanglage.Boden:
Der Boden besteht aus kalkigen, lehmig-sandigen Sedimenten miozänen Ursprungs.Ertrag:
Cairca 7 000 kh Trauben, daraus wurden ca. 70% Wein hergestellt was einer Menge von 50hl/ha entsprichtErnte:
Die Ernte findet Anfang Oktober statt. Das von Hand gepflückte Traubengut wird in Kisten à 20 kg nach einer sorgfältigen Auswahl der Beeren sofort in den Weinkeller gebracht.Weinbereitung:
Die Gärung wickelt sich in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur ab, um einen möglichst langen Kontakt mit der Schale zu gewährleisten. Anschließend im November spielt sich die Malolaktische Gärung ab.Ausbau:
Der Wein wird für 12-16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut, 50% neue und 50% Zweitbelegung. Für weitere 6-9 Monate lagert er in der Flasche.Restzucker:
trocken
