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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2020Appellation:
Bolgheri DOCGebiet:
Costa ToscanaVielfalt:
CuvéeProduzent:
Donna Olimpia 1898Land:
ItalienRegion:
ToskanaKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Strohgelb mit leuchtenden, brillanten Reflexen mittlerer Intensität. Präzise, saubere, mineralische Duftnoten, Zitrus, weiße Blüten, Bonbons und Honig. Der Gaumen ist voll und schmackhaft, mit langanhaltendem und angenehmen Nachgeschmack. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Donna Olimpia 1898 BiancoWissenswert:
Dieses einzigartige Landgut an der toskanischen Küste, wurde im Jahre 1898 zu Ehren von Olimpia Alliata, Prinzessin von Biserno und Gemahlin von Gherardo della Gherardesca, an deren 25stem Hochzeistag, auf den Namen Donna Olimpia 1898 umbenannt.Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Donna Olimpia 1898Kategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Bolgheri DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Pasta al Forno, Spargelrisotto, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, Schnittkäse mildJahr:
2020Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Vermentino, Viognier, Petit MansengRebsortenkürzel:
VE, VI, PMAWeinberg:
Donna Olimpia wird aus gutseigenen Trauben der Weinberge von Donna Olimpia 1898 gewonnen. Die Rebberge liegen in Bolgheri (Livorno) in unmittelbarer Nähe der Tyrrenischen Küste.Ertrag:
Circa 8.000 kg Trauben, Circa 70%, entsprechend 56 hl pro Hektar.Ernte:
Die Ernte findet im September statt. Die Trauben werden bei optimaler Reife gepflückt und, nach sorgfältiger Auswahl der Beeren, in den Weinkeller gebracht.Weinbereitung:
Nachdem die Trauben gepresst und der Most dekantiert wurde, erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks und unter kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstechen lagert der Wein auf den Hefen für 14 Monate in grossen Bottichen und untergeht häufige Battonages. Dies verleiht dem Wein eine unglaubliche Geschmeidigkeit und Langlebigkeit. Vor der Flaschenabfüllung findet eine Kaltstabilisation statt.Restzucker:
trocken
