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Attribute
Füllung:
1,5 l Fl.Jahr:
2011Produzent:
Cantina BellavistaVielfalt:
CuvéeGebiet:
FranciacortaAppellation:
Franciacorta DOCGLand:
ItalienRegion:
LombardeiKategorie:
Schaumwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helle, lebendige, leuchtende Farbe mit goldgrünen Reflexen. Mousseux und Perlage sind üppig, feinste Perlen, die langsam aufsteigen; bedeutende, feste, beinahe cremige Schaumkrone, kontinuierlich und anhaltend. Der Bellavista Vittorio Moretti Franciacorta Extra Brut DOCG hat einen eleganten Duft, einhüllend, schmeichelnd, schnell und unmittelbar, nach reifen weißen Früchten, Pfirsich, Honig und Blüten von Zitrusfrüchten. Geschmack in perfektem Einklang mit dem Duft, ausladende Frische und Intensität. Den Bellavista Vittorio Moretti Franciacorta Extra Brut DOCG zeichnet einen leichten Hauch von kleinen Früchten mit roten Beeren und Meereswürze. Weiche Stoffigkeit mit großer Präsenz. Harmonische, entschiedene Säure, die den Geschmack verlängert, kompromisslos anhaltend.Wein:
Wein Titel:
Bellavista Vittorio Moretti RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
LombardeiGebiet:
FranciacortaProduzent:
Cantina BellavistaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Franciacorta DOCGGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2011Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Chardonnay 63%, Pinot Nero 37%Rebsortenkürzel:
CH, PNBoden:
Kalk auf SchotterschichtAlter der Reben:
25 Jahre.Weinbereitung:
6 h Maischestandzeit, 1. Gärung im Edelstahl, Flaschenfüllung, 2. alkoholische Gärung in der Flasche.Ausbau:
6 Jahre auf der Hefe.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
7.1
