Ernst Blaufränkisch Deutschkreutz

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    129.90 / 6,0 l Fl.

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    • Attribute

      Füllung:

      6,0 l Fl.

      Jahr:

      2015

      Vielfalt:

      Blaufränkisch

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Kategorie:

      Rotwein

      Produzent:

      Weingut Ernst
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Verhalten, feines rotes Beerenkonfit, frische Kirschen, ein Hauch von Röstaromen im Hintergrund. Saftig, rote Frucht, frisch strukturiert, harmonisch und trinkanimierend. (Peter Moser - Falstaff, 23.11.2023)

      Wein:

      Wein Titel:

      Deutschkreutz Blaufränkisch

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Produzent:

      Weingut Ernst

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Bordeaux Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce

      Jahr:

      2015

      Rebsorte:

      Blaufränkisch

      Weinberg:

      Auswahl aus den besten Lagen von Deutschkreutz.

      Boden:

      Hoher Kalkgehalt und ein sandig-lehmiger Lössboden.

      Alter der Reben:

      35 Jahre

      Ernte:

      Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im Weingarten.

      Weinbereitung:

      Vergärung mit natürlichen Hefen in 2000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im großen Holzfass.

      Ausbau:

      Im großen Holzfass für 12 Monate gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5
      Ernst Blaufränkisch Deutschkreutz

      Ernst Blaufränkisch Deutschkreutz

      129.90 / 6,0 l Fl.

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