-
Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2012Region:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCProduzent:
Champagne JacquartVielfalt:
CuvéeLand:
FrankreichGebiet:
Montagne de ReimsKategorie:
Schaumwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der charakteristische Stil des Weins zeichnet sich durch eine makellose Harmonie zwischen seiner dichten, komplexen Textur und der im Laufe der Zeit entwickelten Patina aus, die denen, die ihn genießen, einen Moment großer Eleganz bietet. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Jacquart Cuvée AlphaWissenswert:
Das Alpha-Etikett symbolisiert das ultimative Streben nach Harmonie zwischen Finesse und Tiefe, nach Volumen, das in seine Umhüllung eingehüllt ist, und nach Schatten und Licht, die sich durch die Form offenbaren. Die Mischung ist ein Katalysator für Ideen und Emotionen. Sie trägt die Essenz des Gefühls in sich. Das Terroir ist ein Vehikel, aber keine Formel. Seine Wahl und seine Ausdrucksmittel sind ein wesentlicher Bestandteil der Weinbereitung.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne JacquartKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Vintage Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
7Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit PilzsauceJahr:
2012Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
52% Chardonnay, 48% Pinot NoirRebsortenkürzel:
CH, PNÖnologe:
Joëlle WeissWeinberg:
Ausschließlich aus sechs als Grand Cru klassifizierten Dörfern - Avize, Cramant und Oger in der Côte des Blancs für die Chardonnays sowie Aÿ, Verzenay und Verzy in der Montagne de Reims für die Pinot Noirs.Ernte:
HandleseWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschliessend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 10 Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Wine Enthusiast Bewertung:
93
