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Attribute
Füllung:
1,5 l Fl.Jahr:
2017Produzent:
Azienda Agricola PetraGebiet:
Costa ToscanaVielfalt:
CuvéeLand:
ItalienKategorie:
RotweinAppellation:
Toscana IGTRegion:
Toskana -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase ein fruchtbetontes, intensives Bukett nach saftigen, roten Früchten (Kirsche, Cassis, Pflaume), dazu eine schöne Mineralik, Noten von Eukalyptus und Gewürzen. Am Gaumen viel Saft, intensive Fruchtaromatik nach roten und schwarzen Kirschen, stoffig mit guter Struktur und Tiefe, weiche Tannine, Schmelz und Druck im Abgang.Wein:
Wein Titel:
HeboWissenswert:
Hebo ist der Name einer sehr alten, etruskischen Siedlung und bezieht sich auf die historischen Wurzeln von Suvereto.Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Azienda Agricola PetraKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Toscana IGTGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzigJahr:
2017Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% SangioveseRebsortenkürzel:
CS, ME, SAÖnologe:
Giuseppe CaviolaWeinberg:
S. Lorenzo und Riotorto.Boden:
Tonig-sandige Textur, leicht kalkhaltig.Alter der Reben:
16 Jahre.Reberziehung:
GuyotErnte:
Händische Lese.Weinbereitung:
Gärung in Inox bei kontrollierter Temperatur.Ausbau:
Überwiegend in großen Fässern aus slowenischer Eiche, ein kleiner Teil reift in Barrique, Zweit- oder Drittbelegung. Dann folgt eine Reifezeit für 12 Monate in der Flasche.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14
