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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2015Region:
ApulienProduzent:
Azienda Agricola Alberto LongoAppellation:
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCLand:
ItalienVielfalt:
Nero di TroiaKategorie:
Rotwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Angenehmer und harmonischer Duft mit sanften Noten von roten Beeren. Ausgewogener und runder Sortengeschmack, ausgezeichneter Körper, süßes Tannin.Wein:
Wein Titel:
Terravecchia RicaccioLand:
ItalienHerkunftsregion:
ApulienProduzent:
Azienda Agricola Alberto LongoKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burgerJahr:
2015Rebsorte:
Nero di TroiaRebsortenkürzel:
NTReberziehung:
Spalliera - Spornkordon, 6. Pflanze 2,00 Meter x 0,83, entspricht 5,600 Pflanzen pro Hektar, Ertrag pro Rebe 2,5 kg.Ertrag:
Ca. 130/140 Doppelzentner Trauben pro Hektar.Ernte:
Die Ernte erfolgt in den zweiten zehn Tagen im Oktober durch Selektion und maschinelle Ernte zur vollen Reife.Weinbereitung:
Die alkoholische Gärung findet in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt, wodurch ein längerer Kontakt der Schalen mit dem Most begünstigt wird. Die malolaktische Gärung findet unmittelbar nach der alkoholischen Gärung statt.Ausbau:
Der Wein wird zunächst in Edelstahltanks, dann für mindestens drei Monate in Zementtanks und dann für mindestens drei Monate in der Flasche gelagert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13
